Происхождение этого блюда возвращается в глубокую временность Причерноморского края. Существует различные версии о том, когда было создано уникальный угощение. Традиционно его готовили из заваренного бузы, меда и специй. Позже рецепт трансформировался, адаптируясь к областным обычаям. В наше время